時(shí)間：2015-10-05 17:47:32 來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
維生素是我們?nèi)梭w不可缺少的元素，如果在嬰幼兒使其缺乏維生素d是會(huì)得佝僂病的，所以補(bǔ)充維生素D是很重要的。補(bǔ)充這一元素的方法很簡(jiǎn)單，有一些食物里面就富含它。朋友們想知道維生素D的作用及什么食物含維生素D嗎?下面就為大家介紹維生素D的食物。
維生素D的食物
1、富含脂肪的魚
富含脂肪的魚可是維生素D的最佳來源。其中包括有：鮭魚、鱒魚、鯖魚、金槍魚、鰻魚等。
除此之外，你還能從中獲得有助心臟健康的ω- 3脂肪酸 。
2、金槍魚罐頭
不是只有新鮮的魚才能獲得維生素D，罐頭制品一樣也可以，像金槍魚罐頭和沙丁魚罐頭都富含豐富的維生素D，而且價(jià)格比新鮮的魚要便宜得多。
3、蘑菇
就像人體一樣，蘑菇也同樣能夠制造出維生素D。
但蘑菇多生長(zhǎng)在陰暗之地，所以其本身并不含維生素D，但當(dāng)其受到紫外線的照射后，就會(huì)促使維生素D的產(chǎn)生。
4、蛋黃
蛋黃是獲取維生素D最簡(jiǎn)單、最便捷的方式，無論是在早餐、午餐、晚餐還是點(diǎn)心中均能獲得。
由于維生素D潛藏在蛋黃中，所以，全蛋才是最營(yíng)養(yǎng)的。但如果你僅僅只是想要靠吃雞蛋來補(bǔ)充維生素D，那就大錯(cuò)特錯(cuò)。一個(gè)雞蛋約含有200毫克的膽固醇，研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天攝取的膽固醇量不能超過300毫克，否則將會(huì)危及心臟健康。
5、強(qiáng)化谷物
食用強(qiáng)化谷物也是攝取維生素D的一個(gè)不錯(cuò)途徑。選擇一些含有多種谷物的麥片或其他低卡路里的強(qiáng)化谷物都能很好的獲得維生素D。強(qiáng)化牛奶和加了強(qiáng)化劑的橙汁也是不錯(cuò)的選擇。
6、牛肝
雖然它不是獲取維生素D的最好途徑，但它依舊能夠滿足維生素D的攝取。
此外，它還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，如：維生素A、鐵和蛋白質(zhì)等。不過，牛肝中的膽固醇含量很高，所以食用時(shí)需要特別注意。
維生素d的作用
維生素D能促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收，其代謝活性物促進(jìn)腎小管重吸收磷和鈣，提高人體血漿鈣和磷的濃度，或維持及調(diào)節(jié)血漿鈣、磷正常濃度。
維生素D缺乏時(shí)使人對(duì)鈣、磷的吸收能力下降，鈣磷不能在骨組織內(nèi)沉積，成骨作用受阻。
在嬰兒和兒童，上述情況可使新形成的骨組織和軟骨基質(zhì)不能進(jìn)行礦化，從而引起骨生長(zhǎng)障礙，即所謂佝僂病。
鈣化不良的一個(gè)后果是佝僂病患者的骨骼異常疏松，而且由于支撐重力負(fù)荷和緊張而產(chǎn)生該病的特征性畸形。
在成人，維生素D缺乏引起骨軟化病或成人佝僂病，最多見于鈣的需要量增大時(shí)，如妊娠期或哺乳期。
該病特點(diǎn)是骨質(zhì)密度普遍降低。它與骨質(zhì)疏松癥不同，該病骨骼的異常在于包含過量未鈣化的基質(zhì)。
而骨骼的顯著畸形反見于疾病的晚期階段。
一、維生素D的主要生理功能 維生素D主要有以下生理功能
1、 提高肌體對(duì)鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度。
2、 促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全。
3、 通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收�！�
4、 維持血液中檸檬酸鹽的正常水平。
5、 防止氨基酸通過腎臟損失。
二、維生素D盈缺對(duì)健康的影響
人體缺乏維生素D會(huì)引起佝僂病、手足抽搐和軟骨病。
長(zhǎng)期攝入過多的維生素D(5000IU)，將引起高血鈣和高尿鈣。
特征為食欲減退，過度口渴，惡心，嘔吐，煩躁，體弱，便泌腹瀉交替出現(xiàn)，嚴(yán)重者將因腎鈣化、心臟和大動(dòng)脈鈣化而死亡。
三、需要補(bǔ)充維生素的人群
1.住在都市的人，特別是濃煙污染的地域的人應(yīng)該攝取更多的維生素D。
2.夜間工作者、修女，或者是因?yàn)榉b、生活方式而不能充分得到陽(yáng)光的人要特別注意在飲食中增加維生素D的攝取。
3.如果您正服用抗痙攣的藥物，則必須增加對(duì)維生素D的攝取。
4.飲用未添加維生素D牛奶的小孩必須增加維生素D的攝取量。
5.皮膚顏色較黑且住在北方氣候型地域的人需要更多的維生素D。
維生素D的主要生理功能
提高肌體對(duì)鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度。
促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全。
通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收。
維持血液中檸檬酸鹽的正常水平。
防止氨基酸通過腎臟損失。
如何獲得足夠的維生素d
維生素D既可以從膳食中來，也可以通過皮膚的合成。
對(duì)于成年人來說，只要經(jīng)常曬太陽(yáng)，就能獲得非常廉價(jià)的維生素D，對(duì)于正在發(fā)育的嬰幼兒來說，很難保證通過曬太陽(yáng)獲得足夠維生素D。
這就導(dǎo)致，嬰幼兒佝僂病的發(fā)病率仍然不低，值得警惕。
孕婦在孕期缺乏維生素D也可能會(huì)影響到寶寶，造成寶寶出生就已經(jīng)患上了佝僂病。
含維生素D的食物主要有海水魚(沙丁魚)、肝、蛋黃、其他植物性食物，但其含量都是極少或很有限。
如果想獲得豐富的維生素D就只有海魚肝臟中提取的魚肝油了。
為了預(yù)防嬰幼兒缺少維生素D，專家建議嬰兒應(yīng)從出生2周左右開始，攝入預(yù)防劑量的維生素D，或通過人工奶及曬太陽(yáng)獲得足夠的維生素D。
維生素D對(duì)寶寶的影響，一目也然了，經(jīng)常帶寶寶曬曬太陽(yáng)，補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣的吸收。
母乳的寶寶及時(shí)補(bǔ)充維生素D，喝配方奶的寶寶，家長(zhǎng)要注意看奶粉的成份，不要補(bǔ)多了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的維生素d的食物的內(nèi)容�，F(xiàn)在朋友們都知道吃什么可以補(bǔ)充維生素d了吧，其實(shí)補(bǔ)充維生素d是很簡(jiǎn)單的事情，成年人只要多曬曬太陽(yáng)就可以了，嬰幼兒則是要通過食物來補(bǔ)充。